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From Sugar to Splenda

Bert Fraser-Reid

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Erschienen am 13.01.2012

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Fragment-Based Drug Discovery and X-ray Crystallography

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Erschienen am 23.01.2012

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Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions

Maria Lidia Herrera

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Erschienen am 07.03.2012

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Food Safety

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Erschienen am 12.10.2006

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Introduction to Wine Laboratory Practices and Procedures

Jean L. Jacobson

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Erschienen am 13.10.2005

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Minimally Processed Foods

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Erschienen am 11.11.2014

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Foodinformatics

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Application of Modified Atmosphere Packaging on Quality of Selected Vegetables

Achilleas Bouletis, Ioannis Arvanitoyannis, Dimitrios Ntionias

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Life Cycle Assessment in the Agri-food Sector

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Technology of Breadmaking

Stanley Cauvain

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Erschienen am 14.04.2015

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Rheology of Biological Soft Matter

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Erschienen am 25.11.2016

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Cyclospora cayetanensis as a Foodborne Pathogen

Ynés R. Ortega, Lucy J. Robertson

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Erschienen am 25.04.2017

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Food Bioactives

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Erschienen am 19.04.2017

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What's Cooking in Chemistry?

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Erschienen am 19.05.2009

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Chemicals for Life and Living

Ei-Ichiro Ochiai

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Erschienen am 13.07.2011

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Enzymatic Synthesis of Structured Triglycerides

María Luján Ferreira, Gabriela Marta Tonetto

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Erschienen am 09.03.2017

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Formal and Informal Approaches to Food Policy

William Aspray, George Royer, Melissa G. Ocepek

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Pesticide Residue in Foods

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Erschienen am 24.04.2017

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Cooked

Michael Pollan

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Erschienen am 03.04.2014

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International Farm Animal, Wildlife and Food Safety Law

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Erschienen am 16.01.2017

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Mycotoxins in Food, Feed and Bioweapons

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Nutritional and Analytical Approaches of Gluten-Free Diet in Celiac Disease

Edurne Simón, Idoia Larretxi, Itziar Churruca

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Erschienen am 02.07.2017

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High Calorie Diet and the Human Brain

Akhlaq A Farooqui

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Erschienen am 07.04.2015

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Smart Milan

Mattia G. Granata

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Erschienen am 18.05.2015

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Food Engineering Series / Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems

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Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment

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Erschienen am 12.05.2010

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Amino-Acid Homopolymers Occurring in Nature

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Erschienen am 16.07.2010

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Chiral Recognition in Separation Methods

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Erschienen am 23.06.2010

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Radioactivity Transfer in Environment and Food

Fokion K Vosniakos

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An Introduction to the Physical Chemistry of Food

John Coupland

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Erschienen am 29.08.2014

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