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The Technology of Cake Making

A. J. Bent, E. B. Bennion, G. S. T. Bamford

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Erschienen am 30.06.1994
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Pecan Technology

C. R. Santerre

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From Multiscale Modeling to Meso-Science

Jinghai Li, Wei Ge, Wei Wang, Ning Yang, Xinhua Liu, Limin Wang, Xianfeng He, Xiaowei Wang, Junwu Wang, Kwau

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Enzymes in Food Processing

G. A. Tucker, L. F. J. Woods

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Composition and Properties of Drilling and Completion Fluids

Ryen Caenn, HCH Darley, George R. Gray

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Quality in Frozen Food

Marilyn C. Erickson, Yen-Con Hung

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Taschenlexikon der Farben

Andreas Kornerup, Johann H. Wanscher

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Greening the Industrial Facility

Thomas Graedel, Jennifer Howard-Grenville

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Industrial Drying of Foods

Christopher G.J. Baker

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Fish Processing Technology

George M. Hall

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Industrial Aromatic Chemistry

Heinz-Gerhard Franck, Jürgen W. Stadelhofer

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