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Food Packaging and Preservation

M. Mathlouthi

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Erschienen am 30.04.1994
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Fatty Acid and Lipid Chemistry

F.D. Gunstone

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Erschienen am 31.10.1992
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Understanding Natural Flavors

A. Paterson, John R. Piggott

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Erschienen am 31.12.1995
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World Vegetables: Principles, Production and Nutritive Values

Vincent E. Rubatzky, Mas Yamaguchi

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Electronic Irradiation of Foods

R. B. Miller

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Wine Microbiology

Kenneth C. Fugelsang, Charles G. Edwards

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Systems of Commercial Turbofan Engines

Andreas Linke-Diesinger

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The Technology of Cake Making

A. J. Bent, E. B. Bennion, G. S. T. Bamford

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Erschienen am 12.08.2011
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Erschienen am 11.11.2008
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Erschienen am 21.04.2012
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Taste Chemistry

R. S. Shallenberger

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Erschienen am 30.11.1994
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Erschienen am 14.11.2016
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From Multiscale Modeling to Meso-Science

Jinghai Li, Wei Ge, Wei Wang, Ning Yang, Xinhua Liu, Limin Wang, Xianfeng He, Xiaowei Wang, Junwu Wang, Kwau

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