Spanische Fischküche
Gerichte mit Geschichte aus Spanien und dem Mittelmeerraum
SPANISCHE FISCHKÜCHE Gerichte mit Geschichte aus Spanien und dem Mittelmeerraum ISBN 3-934377-33-5, Zeichnungen von Johannes Schmid Der Autor, ein passionierter Fischkoch, hat lange in verschiedenen Städten am Mittelmeer gelebt, zuletzt in Barcelona. Er...
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Produktinformationen zu „Spanische Fischküche “
Klappentext zu „Spanische Fischküche “
SPANISCHE FISCHKÜCHE Gerichte mit Geschichte aus Spanien und dem Mittelmeerraum ISBN 3-934377-33-5, Zeichnungen von Johannes Schmid Der Autor, ein passionierter Fischkoch, hat lange in verschiedenen Städten am Mittelmeer gelebt, zuletzt in Barcelona. Er stellt die einzelnen Fischarten und ihre Lebensweisen vor, gibt Tips zum Einkauf auf dem Fischmarkt und führt ein in die Kunst der Zubereitung von Fischen und Schalentieren. Über das vielsprachige Register findet nicht nur der Spanienfreund, sondern auch der Besucher anderer mediterraner Länder das jeweils passende Rezept.
Bibliographische Angaben
- Autor: Johannes Schmid
- 2001, 295 Seiten, mit Abbildungen, Maße: 20,8 x 14,7 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Jenior
- ISBN-10: 3934377335
- ISBN-13: 9783934377332
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