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236 Artikel
Emerging Nanotechnologies in Food Science

Emerging Nanotechnologies in Food Science

Rosa Busquets

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Erschienen am 20.03.2017
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Handbook of Food Processing Equipment

Handbook of Food Processing Equipment

George Saravacos, Athanasios E. Kostaropoulos

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252.99 €

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Erschienen am 08.01.2016
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The Essence of Gastronomy

The Essence of Gastronomy

Peter Klosse

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Erschienen am 08.01.2014
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Aware Food Choices: Bridging the Gap Between Consumer Knowledge About Nutritional Requirements and Nutritional Information

Aware Food Choices: Bridging the Gap Between Consumer Knowledge About Nutritional Requirements and Nutritional Information

Angela Tarabella, Barbara Burchi

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Betalains: Biomolecular Aspects

Betalains: Biomolecular Aspects

Erum Akbar Hussain, Zubi Sadiq, Muhammad Zia-Ul-Haq

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Erschienen am 06.10.2018
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More than Beef, Pork and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet

More than Beef, Pork and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet

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Erschienen am 18.02.2019
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Total Diet Studies

Total Diet Studies

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Erschienen am 30.09.2013
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Edible Insects in Sustainable Food Systems

Edible Insects in Sustainable Food Systems

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Erschienen am 25.05.2018
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Introduction to Food Manufacturing Engineering

Introduction to Food Manufacturing Engineering

Tze Loon Neoh, Shuji Adachi, Takeshi Furuta

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Erschienen am 13.09.2016
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Agrochemicals, Paints and Coatings and Food Colloids.Vol.4

Agrochemicals, Paints and Coatings and Food Colloids.Vol.4

Tharwat F. Tadros

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Erschienen am 23.05.2018
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Mycotoxins in Feedstuffs

Mycotoxins in Feedstuffs

Martin Weidenbörner

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Erschienen am 02.12.2011
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Mycotoxins in Food, Feed and Bioweapons

Mycotoxins in Food, Feed and Bioweapons

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The Science of Cooking

The Science of Cooking

Peter Barham

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Erschienen am 04.10.2000
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Packaging for Food Preservation

Packaging for Food Preservation

Matteo Alessandro Del Nobile, Amalia Conte

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Functional Food - Safety Aspects

Functional Food - Safety Aspects

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Food Safety and Quality Systems in Developing Countries.Vol.2

Food Safety and Quality Systems in Developing Countries.Vol.2

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Erschienen am 10.12.2016
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Food Engineering Interfaces

Food Engineering Interfaces

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Erschienen am 22.12.2010
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Food Safety and Quality Systems in Developing Countries.Vol.1

Food Safety and Quality Systems in Developing Countries.Vol.1

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Sensory Evaluation of Food

Sensory Evaluation of Food

Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann

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Erschienen am 02.11.2010
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Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages

Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages

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Food Packaging

Food Packaging

Alexandru Grumezescu

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Erschienen am 12.01.2017
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Indian Spices

Indian Spices

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Erschienen am 03.04.2018
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Mycotoxins in Plants and Plant Products

Mycotoxins in Plants and Plant Products

Martin Weidenbörner

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Erschienen am 26.10.2018
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Food Products Evolution: Innovation Drivers and Market Trends

Food Products Evolution: Innovation Drivers and Market Trends

Angela Tarabella

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Erschienen am 18.07.2019
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Fundamentals of Food Process Engineering

Fundamentals of Food Process Engineering

Romeo T. Toledo, Rakesh K. Singh, Fanbin Kong

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Erschienen am 20.10.2018
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Confectionery Science and Technology

Confectionery Science and Technology

Richard W Hartel, Joachim H. Von Elbe, Randy Hofberger

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Erschienen am 23.10.2017
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Food Hygiene and Toxicology in Ready-to-Eat Foods

Food Hygiene and Toxicology in Ready-to-Eat Foods

Parthena Kotzekidou

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Erschienen am 01.06.2016
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Pesticide Residue in Foods

Pesticide Residue in Foods

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Erschienen am 24.04.2017
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Introduction to Food Process Engineering

Introduction to Food Process Engineering

P. G. Smith

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Water Purification

Water Purification

Alexandru Grumezescu

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Erschienen am 26.01.2017
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