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Food Hydrocolloids

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Food and Agricultural Byproducts as Important Source of Valuable Nutraceuticals

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Food Security and Safety Volume 2

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Proceedings of 10th International Conference on Chemical Science and Engineering

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Sustainable Food Innovation

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Faba Bean: Chemistry, Properties and Functionality

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Stable Supported Gold Nanoparticle Catalyst for Environmentally Responsible Propylene Epoxidation

Nidhi Kapil

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Techniques in Forage Quality Analysis

Rajan Katoch

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Fig (Ficus carica): Production, Processing, and Properties

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A Compendium of Unique and Rare Spices

Kodoth Prabhakaran Nair

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Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods

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Applications of Cold Plasma in Food Safety

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Challenges and Potential Solutions in Gluten Free Product Development

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Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater

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Delivering Functionality in Foods

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Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry

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Basic Protocols in Enology and Winemaking

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Probiotics and Bioactive Carbohydrates in Colon Cancer Management

Maya Raman, Padma Ambalam, Mukesh Doble

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Pharmaceutical Nanotechnology

Costas Demetzos

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Environmental Technology in the Oil Industry

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Chemistry Beyond Chlorine

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Kinetic Analysis of Food Systems

Alejandro G Marangoni

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Toxins and Contaminants in Indian Food Products

Ramesh Kumar Sharma, Salvatore Parisi

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Recent Advances in Chemical Engineering

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Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers

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Handbook of Food Processing Equipment

George Saravacos, Athanasios E. Kostaropoulos

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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food

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Advances in Dye Removal Technologies

Sourav Mondal, Mihir Kumar Purkait, Sirshendu De

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Photoaffinity Labeling for Structural Probing Within Protein

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REACH Beyond Borders

Ondrej Filipec

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