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Functional Cereals and Cereal Foods

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Sustainable Innovation in Food Product Design

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Tunable Hydrogels

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Food and Medicine

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Fruits Grown in Highland Regions of the Himalayas

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Syed Zameer Hussain, Bazila Naseer, Tahiya Qadri, Tabasum Fatima, Tashooq Ahmad Bhat

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Food Safety

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New Perspectives on Food Blanching

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Food Bioactives

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Production Management of Chemical Industries

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Kiran R. Golwalkar

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Process Intensification in Chemical Engineering

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Postharvest Management Approaches for Maintaining Quality of Fresh Produce

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Biofortification of Food Crops

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Mineral Containing Proteins

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Impact of Food Processing on Anthocyanins

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Xiaonan Sui

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Thermal Processing of Packaged Foods

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S. Donald Holdsworth, Ricardo Simpson

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Aqueous Two-Phase Systems for Bioprocess Development for the Recovery of Biological Products

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Food Ethics Education

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Food Hygiene and Applied Food Microbiology in an Anthropological Cross Cultural Perspective

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Aleardo Zaccheo, Eleonora Palmaccio, Morgan Venable, Isabella Locarnini-Sciaroni, Salvatore Parisi

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Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects

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Brown Rice

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Principles of Food Sanitation

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Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani

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Food Security Governance in the Arctic-Barents Region

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Kamrul Hossain, Dele Raheem, Shaun Cormier

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Social Drivers In Food Technology

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Vivian-Lara Silva

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Refractories for the Chemical Industries

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Prasunjit Sengupta

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Sustainable Global Resources of Seaweeds Volume 2

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Superfoods

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Small Millet Grains

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Shellfish Processing and Preservation

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Nalan Gökoglu

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Agents of Change

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Friction Stir Welding and Processing XI

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