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Environmental Nanotechnology

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Erschienen am 06.06.2018

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Cyclodextrin Applications in Medicine, Food, Environment and Liquid Crystals

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Erschienen am 12.07.2018

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Cyclodextrin Fundamentals, Reactivity and Analysis

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Size Matters: Why We Love to Hate Big Food

Charlie Arnot

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Basic Theory of Interfacial Phenomena and Colloid Stability.Vol.1

Tharwat F. Tadros

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Erschienen am 14.06.2018

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Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites

Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Hélène Angellier-Coussy, Anne Bergeret

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Erschienen am 15.02.2018

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Recent Advances in Stored Product Protection

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Microorganisms in Foods 7

International Commission on Microbiological Specifications for Foods

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Erschienen am 08.03.2018

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Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry

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Foodborne Parasites

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Erschienen am 01.02.2018

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Polysaccharide-based Fibers and Composites

Lucian Lucia, Ali Ayoub

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Erschienen am 12.09.2017

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Contemporary Management and Science Issues in the Halal Industry

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Erschienen am 19.05.2019

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Nanotechnology: Applications in Energy, Drug and Food

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State of Bound Water: Measurement and Significance in Food Processing

Mohammad U.H. Joardder, Monjur Mourshed, Mahadi Hasan Masud

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Erschienen am 22.11.2018

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Environmental Water Footprints

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Erschienen am 27.09.2018

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Postharvest Biology and Technology of Temperate Fruits

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Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries

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Erschienen am 18.04.2018

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Feeds for the Aquaculture Sector

Laura Gasco, Francesco Gai, Giulia Maricchiolo, Lucrezia Genovese, Sergio Ragonese, Teresa Bottari, Gabriella Caruso

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Erschienen am 09.04.2018

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The Cheeses of Italy: Science and Technology

Marco Gobbetti, Erasmo Neviani, Patrick Fox

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Betalains: Biomolecular Aspects

Erum Akbar Hussain, Zubi Sadiq, Muhammad Zia-Ul-Haq

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Erschienen am 06.10.2018

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Chemistry of Maillard Reactions in Processed Foods

Salvatore Parisi, Weihui Luo

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Food Safety Economics

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Erschienen am 08.01.2019

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Proceeding of the 2nd International Conference on Tropical Agriculture

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Enzymes in Food Technology

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Vitamin E in Human Health

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More than Beef, Pork and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet

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Food Traceability

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Applications of Ion Exchange Materials in Chemical and Food Industries

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Electrolyzed Water in Food: Fundamentals and Applications

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Erschienen am 20.02.2019

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Green Bio-processes

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