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Genetic Modification in the Food Industry

Susan Harlander, Sibel Roller

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Electronic Irradiation of Foods

R. B. Miller

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Wine Microbiology

Kenneth C. Fugelsang, Charles G. Edwards

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Systems of Commercial Turbofan Engines

Andreas Linke-Diesinger

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The Technology of Cake Making

A. J. Bent, E. B. Bennion, G. S. T. Bamford

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Erschienen am 12.08.2011
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Taschenlexikon der Farben

Andreas Kornerup, Johann H. Wanscher

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Greening the Industrial Facility

Thomas Graedel, Jennifer Howard-Grenville

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Industrial Drying of Foods

Christopher G.J. Baker

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Fish Processing Technology

George M. Hall

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Industrial Aromatic Chemistry

Heinz-Gerhard Franck, Jürgen W. Stadelhofer

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The Seafood Industry

George J. Flick, Roy E. Martin

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Food Colour and Appearance

Hutchings

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