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Food Flavorings

Food Flavorings

P. R. Ashurst

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Packaging in the Environment

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Geoffrey M. Levy

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Fundamentals of Food Process Engineering

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R. T. Toledo

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Quality management systems for the food industry

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Spices, Condiments and Seasonings

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Kenneth T. Farrell

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Genetic Engineering

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Aseptic Processing and Packaging of Particulate Foods

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Fluoropolymers 1

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Food Additive User's Handbook

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Fundamentals of Polymer Engineering

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Arie Ram

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The Packaging User's Handbook

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Frank A. Paine

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Pecan Technology

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C. R. Santerre

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Genetics of Lactic Acid Bacteria

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Taste Chemistry

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R. S. Shallenberger

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Thickening and Gelling Agents for Food

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A. Imeson

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Food Additive User's Handbook

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J. Smith

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The Properties of Water in Foods ISOPOW 6

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The New Fresh Seafood Buyer's Guide

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Ian Dore

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Food Industries Manual

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Asphaltenes

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Science and Technology of Polymers and Advanced Materials

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Functional Foods

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I. Goldberg

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Cavitation Reaction Engineering

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Y. T. Shah, A. B. Pandit, V. S. Moholkar

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Industrial Crystallization

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Narayan S. Tavare

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Rapid Analysis Techniques in Food Microbiology

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Wine Analysis and Production

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Successful Wine Marketing

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James Lapsley, Kirby Moulton

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Food Product Development

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E. Graf, I. Saguy

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Principles and Applications of Modified Atmosphere Packaging of Foods

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Molecular Approaches to Improving Food Quality and Safety

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