Madrid
A Culinary History
(Sprache: Englisch)
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Madrid “
Inhaltsverzeichnis zu „Madrid “
Contents Acknowledgements Introduction Chapter 1 Before Madrid: The Flavors of the Iberian Peninsula Chapter 2 Too Many Kings Spoil the Broth Chapter 3 A New Era of Creative Cuisine Chapter 4 Madrid, A Gastronome's Playground: Markets and Food Retailing through History Chapter 5 Historic Cookbooks Chapter 6 Historic Restaurants, Tabernas and Cafés Chapter 7 Madrid's Traditional Dishes Notes Bibliography Index
Autoren-Porträt von Maria Paz Moreno
By Maria Paz Moreno
Bibliographische Angaben
- Autor: Maria Paz Moreno
- 2017, 216 Seiten, Maße: 15,9 x 24 cm, Gebunden, Englisch
- Verlag: Rowman & Littlefield Publishers
- ISBN-10: 1442266406
- ISBN-13: 9781442266407
- Erscheinungsdatum: 10.11.2017
Sprache:
Englisch
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